Crema de cabra

Nata de cabra se obtiene tras centrifugar leche de cabra entera fresca. La nata es pasterizada y envasada.

Nata de cabra se utiliza, entre otras cosas, en la industria de helado. Pero, nata de cabra es también muy apropiada para estandarizar leche de queso.

A petición se pueden agregar varios ingredientes (por ejemplo azúcar y estabilizadores).

Especificación_Crema de cabra.pdf