Mantequilla de cabra

La mantequilla de cabra de CBM se produce batiendo nata de cabra pasterizada fresca. La producción se efectúa a escala industrial, de modo que se garantiza una calidad constante del producto.

Por su estructura específica, la mantequilla de cabra tiene un punto de fusión más bajo que mantequilla ‘normal’ por eso es tan fácil de untar y es muy apropiada para la producción de por ejemplo helado. La mantequilla de cabra no contiene caroteno, por eso tiene un color claro y blanco.

La mantequilla de cabra se puede aplicar en una amplia gama de productos, por ejemplo en la industria de helado, cosmética y aromatizantes o en la hostelería como ingrediente para salsas y también para freír carne.

Especificación Mantequilla de cabraEspecificación Mantequilla de cabra - salada