Concentrado de proteínas de suero de leche de cabra

En el desarrollo!

 

CBM está trabajando en un producto nuevo y único; Concentrado de proteínas de suero de leche de cabra.

 

Otros fabricantes de suero en polvo ofrecen un producto mixto, ya que en su elaboración parten de diferentes tipos de leche. El WPC de CBM contiene, exclusivamente, suero puro de leche de cabra, sin adiciones de ningún otro tipo de concentrado de proteínas de suero. 

 

El concentrado de proteínas de suero de leche de cabra se obtiene espesando y secando el lactosuero que se forma durante la producción de queso de cabra. A petición, el lactosuero también se puede desalar parcialmente y después secar.

 

Concentrado de proteínas de suero de leche de cabra y lactosuero de leche de cabra en polvo parcialmente desalado se puede aplicar como ingrediente en alimento infantil y de régimen, productos lácteos  como yogur, productos de panadería y confitería.